Что приготовить из курицы быстро и вкусно? Рецепт на скорую руку

Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Быстрое приготовление, Жарка

29 января, 2015

0.0

Подготовка: 5 минут
Общее время: 20 минут
5 минут

15 минут

20 минут
6 штук

Что приготовить из курицы быстро и вкусно? Наверное, у каждой хозяйки были случаи, когда нужно было приготовить очень быстро обед или ужин, а то и мясную закуску к приходу неожиданных гостей. Для таких случаев отлично подойдет куриное мясо, так как оно готовится очень быстро. Самым простым блюдом, которое можно приготовить в считаные минуты - отбивные из куриного филе.

Ингредиенты

500 грамм куриного филе;
2 яйца;
1 столовая ложка крахмала;
2 столовых ложки майонеза;
1 столовая ложка соевого соуса;
200 грамм твердого сыра;
черный молотый перец;
растительное масло для обжаривания;
соль – по вкусу.

Приготовление

Подготовим мясо. Промойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем. После этого разрежьте филешку вдоль, чтобы получились длинненькие кусочки. С одного филе может получиться три или четыре будущие отбивные (в зависимости от их величины).
Каждый кусочек нужно отбить. Сделайте смесь из соли и перца и равномерно натрите отбивные.
Теперь приготовим кляр. Для этого разбейте в мисочку яйца, добавьте туда крахмал, майонез и соевый соус. Все хорошенько перемешайте.
Теперь можно натереть сыр. Воспользуйтесь мелкой теркой.
Дальше есть два варианта приготовления. Первый – это поочередное опускание отбивной в кляр, потом в сыр. Повторяется эта процедура три раза.
Второй же вариант подойдет для тех, кто не хочет возиться. Просто весь сыр высыпьте в кляр и просто там обмакивайте мясо перед опусканием на сковороду.
Разогрейте сковороду и масло, выкладывайте на нее кусочки мяса в кляре с сыром. Обжаривайте с двух сторон до появления золотистой корочки. На обжаривание каждой из сторон уходит по одной или две минуты.
Готовые отбивные присыпьте немного зеленью и подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!