Домашний заварной крем для бисквита (Английский крем)

Десерты Английская кухня Варка, Десерты, Домашняя выпечка

7 февраля, 2015

0.0

Подготовка: 5 минут
Общее время: 25 минут
5 минут

20 минут

25 минут
1 порция

Очень мало кто не любит тортики, однако не все желают возиться с домашней выпечкой. Описанный ниже рецепт – это домашний заварной крем для бисквита, который можно легко приготовить практически каждой хозяйке.

Ингредиенты

молоко – один стакан;
яйцо – одна штука;
сахар – половина стакана;
мука – две с половиной столовой ложки;
ванильный сахар – один пакет;
сливочное масло – пятьдесят грамм.

Приготовление

Возьмите кастрюльку, в которой молоко не пригорает, влейте его туда. Затем насыпьте также муки, сахар (ванильный и обычный), добавьте яйцо. Взбейте все с помощью миксера секунд тридцать. В результате не должно остаться комочков.
Теперь поставьте кастрюльку на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Крем загустеет через 5Min, тогда кастрюльку следует снять с огня. Поставьте остудить, можно даже опустить в холодную воду.
После того как он остынет, то положите в кастрюльку кусочки мягкого сливочного масла и воспользуйтесь миксером для того, чтобы получить однородную массу.
Итак, крем готов, его можно применять для приготовления тортиков, эклеров, булочек и других сладких десертов.