Грудка куриная запеченная в духовке в фольге (рецепт с фото) сочная

Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Запекание

21 февраля, 2017

0.0

Подготовка: 10 минут
Общее время: 40 минут
10 минут

30 минут

40 минут
2 порции

Грудка куриная запеченная в духовке в фольге (рецепт с фото) – это довольно простой рецепт приготовления сочного и ароматного мяса. Фольга не позволяет курице потерять влагу, поэтому мясо не будет пресным и сухим. Большое количество трав и пряностей придают изысканный вкус блюду, поэтому его не стыдно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты

грудка куриная – одна штука;
горчица – одна чайная ложка;
соль и черный молотый перчик – по вкусу;
приправа карри, молотая паприка – по вкусу;
чеснок – два-три зубочка;
лимон – три-четыре ломтика;
пряные травы (тимьян и другие) – по вкусу.

Приготовление

1.Тщательно промываем грудку, обсушиваем ее одноразовыми полотенцами. Кожу оставляем, если вам нравится поджаристая корочка на мясе, или же полностью удаляем. Делаем по всей поверхности филе косые продольные надрезы. Мясо будет более ароматным, если сверху его смазать растительным маслом, настоянным на сушеных травах.
2.Очищаем зубочки чеснока, нарезаем их пластинками и вкладываем в разрезы. Смазываем поверхность грудки горчицей, затем солим и перчим все.
3.Отрезаем кусок фольги для заворачивания грудки. По желанию вместе с куриной грудкой запекаем и овощи. Размещаем их на фольге первыми, сбрызгиваем маслом, солим и перчим.
4.Укладываем на овощи подготовленную куриную грудку, посыпаем ее по своему вкусу ароматными приправами и специями. Сверху помещаем нарезанные дольки лимончика, кладем тимьян для аромата.
5.Закрываем фольгу конвертом, аккуратно подворачивая и герметично прижимая края. Не делаем его слишком плотным, в противном случае приправы прилипнут к фольге. Разогреваем духовку до 200-220С и ставим в нее противень с грудкой на 20-25 Min.
6.Раскрываем фольгу и оставляем противень в печи еще на 5-7 Min, чтобы мясо подрумянилось.
7.Куриная грудка готова! На гарнир к ней подаем салат из свежих овощей или кашу с небольшим кусочком масла. Приятного аппетита!