Вкусный рецепт гуляша из свинины с подливкой с фото пошагово

Рецепты блюд из мяса и птицы Русская кухня Тушение

28 февраля, 2016

0.0

Подготовка: 10 минут
Общее время: 1 час 10 минут
10 минут

1 час

1 час 10 минут
4 порции

Рецепт гуляша из свинины с подливкой (с фото пошагово) не требует высоких кулинарных навыков. Поверьте, гуляш сложно испортить даже новичку на кухне. Нежное и мягкое мясо в сочетании с густой подливой будет отличным дополнением ко вторым блюдам. А в целом гуляш – это по-настоящему вкусное, сытное, домашнее блюдо!

Ингредиенты

шестьсот пятьдесят грамм мякоти свинины;
один репчатый лучок;
три стакана воды;
две столовые ложки муки;
семьдесят грамм томатной пасты;
два лавровых листика;
четыре столовых ложки подсолнечного масла;
четверть чайной ложки черного молотого перчика;
по вкусу соль.

Приготовление

1.Вымойте мясо, порежьте его небольшими кубиками сантиметра по два.
2.Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло, а затем выложите мясо. Обжарьте его до образования румяной корочки.
3.Как только мясо зарумянится, добавьте в сковороду томатную пасту. Перемешав, обжарьте ее с кусочками мяса.
4.После этого влейте в мясо указанное количество воды, бросьте соль и листок лаврушки, поперчите. Обязательно плотно закройте сковороду крышкой и готовьте так в течении 40 Min- 60 Min.
5.Снимите шелуху с лука и порежьте его небольшими кубиками. Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее масло. Обжарьте лук до золотистости.
6.В отдельной сковороде обжарьте муку до пшеничного цвета. Следите, чтоб она не подгорела.
7.Добавьте к луку муку и перемешайте ингредиенты. Прожарьте все некоторое время вместе.
8.Тем временем мясо уже готово. Слейте с него небольшую часть бульона и влейте его в лук с мукой. Тушите до тех пор, пока подлива не загустеет.
9.Перелейте готовый соус в мясо, перемешайте и доведите до кипения. Выньте лавровый лист.
Гуляш с подливкой готов. Подавайте его горячим вместе с гарниром, например, рисом или пюре, гречневой кашей, также вкусно будет и с макаронами. Не лишними будут свежие овощи. Приятного аппетита!