Как приготовить блинчики на молоке тонкие (рецепт с фото)

18 января, 2015

0.0

Подготовка: 10 минут
Общее время: 45 минут
10 минут

35 минут

45 минут
12 штук

Блины – это старинное русское блюдо, которое готовилось как с различными начинками, так и без них. Всякая хозяйка завоюет комплимент, приготовив на завтрак блинчики на молоке тонкие. Рецепт с фото поможет вам в этом нелегком деле.

Ингредиенты

500 мл молока;
3 яйца;
1 - 1,5 стакана муки;
1 столовая ложка сахара;
0,5 чайной ложки соли;
растительное масло.

Приготовление

Итак, подберем подходящую посуду для теста. Разобьем в нее все яйца.
Теперь вливаем к яйцам 200 мл молока, кладем сахар и соль. Все слегка взбиваем вилкой, венчиком или миксером.
После просеиваем муку. Постепенно вводим ее в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Затем доливаем оставшееся молоко и хорошенько все взбиваем или перемешиваем. Тесто должно иметь консистенцию сливок или жидкой сметаны. Если оно получилось густоватым, то доливаем немного молока, а если жидковатым – то подсыпаем муку.
Теперь в тесто следует положить растительное масло (одну - две столовых ложки). Но можно использовать и сливочного масла, только его нужно заранее растопить. Такие блинчики будут более румяными и чуть пористыми.
Пришло время разогреть сковороду. Смазываем ее кусочком сала, нанизанного на вилку, или сливочным маслом. А можно просто взбрызнуть растительным маслом.
Сковородка должна быть с ручкой. Наливаем тесто, вращая сковороду, чтобы оно равномерно распределилось по дну.
Обжариваем каждый блин с двух сторон до золотистого цвета. Так поступаем со всей порцией теста.