Как приготовить хачапури с сыром из слоеного теста

Рецепты мучных изделий Кавказкая кухня Домашняя выпечка

7 февраля, 2015

0.0

Подготовка: 20 минут
Общее время: 40 минут
20 минут

20 минут

40 минут
12 штук

Вкусная замена булочкам – это хачапури с сыром. Готовить их не сложно, особенно, если взять слоеное тесто уже готовым. Предлагаю и вам попробовать и приготовить хачапури с сыром из слоеного теста.

Ингредиенты

сыр сулугуни (также можно использовать смесь из различных сыров, к примеру, фета, брынза, моцарелла) – 500 грамм;
слоеное тесто – 2 листа;
яйцо – 2 штуки;
мягкое сливочное масло – 1 столовая ложка.

Приготовление

Натрите сыр на крупной терке. Сложите его в миску.
Добавьте к нему сырые яйца сливочное масло, которое стоит перед этим немного нагреть при комнатной температуре. Все хорошенько перемешайте. К слову сказать, по желанию вы можете добавить резаную петрушку и укроп, соль, чеснок.
Теперь следует раскатать тесто, но не слишком тонко.
Вырежьте квадраты из теста.
Выложите начинку из сыра в середину каждого квадрата.
Скрепите противоположные стороны квадрата. Он должен иметь вид конверта. Переверните конверт и раскатайте его. Затем проколите сверху его вилкой, а внутри сделайте небольшую дырочку.
Смажьте противень маслом или выстелите пергаментом. Затем выложите на него хачапури. Одно яйцо взболтайте и смажьте им сверху изделия из теста.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень. Готовьте 20 Min, верх его должен хорошенько подрумяниться. Вот и все, хачапури готовы. Подавайте их как горячими, очень вкусно их кушать с чаем или кофе. Приятного аппетита!