Как приготовить холодец в мультиварке Редмонд

Приготовление

• Приготовление начнем с того, что мясо следует порезать и замочить как минимум на пару часов в холодной воде, а лучше с вечера до утра. Эти действия позволят увеличить прозрачность холодца.
• Как только вы вымочили мясо, промойте еще раз его холодной водой. Затем сложите все чашу мультиварки.
• Очистите морковь и лук, порежьте крупными кусочками. Морковку вообще можно порезать кружочками средней толщины и потом положить в тарелку с холодцом, как украшение (а также, если вы любите вареную морковь в холодце).
• Сложите в овощи к мясу, добавьте туда перец горошком, лавровый лист, соль. Залейте все водой, чтобы она полностью покрыло мясо (однако помните о максимальной черте в чаше).
• Теперь закройте мультиварку, выставьте режим “Тушение” на шесть часов. Это можно делать на ночь.
• Когда мясо будет готово, его следует вынуть из бульона, пусть остывает. Тем временем, очистите чеснок, выдавите его и положите в бульон. Закройте чашу и выставьте режим “Варка” или “Выпечка”, чтобы бульон закипел (кипятить нужно не больше минуты). Выключите мультиварку.
• Теперь переберите мясо, удалите все кости, а мясо порежьте при надобности. Теперь его нужно разложить по тарелкам, залить процеженным бульоном.
• Если вы хотите украсить холодец, то это нужно делать сейчас. Положить веточки укропа, положить красиво порезанные кружочки морковки или вареных яиц.
• Теперь вы должны подождать, пока бульон остынет и поставить холодец в холодильник. Подождите, пока он застынет.
• Итак, холодец готов. Подавайте его непосредственно перед подачей, чтобы он не растекся. При желании, его можно перевернуть и подать на плоском блюде. Приятного аппетита!