Как приготовить хрустящее тесто для чебуреков: рецепт с фото

Тесто рецепт Татарская кухня Домашняя выпечка

2 февраля, 2015

0.0

Подготовка: 10 минут
Общее время: 40 минут
10 минут

30 минут

40 минут
6 штук

Хрустящие лепешки с сочной мясной начинкой - чебуреки - блюдо монгольских народов, к нам пришло довольно давно и стало «своим». Чебуреки популярны в различных закусочных, столовых и привокзальных ларьках. Но самые вкусные чебуреки – домашние. Поэтому сегодня хочу поделиться с вами, как делать тесто для чебуреков: рецепт с фото указан ниже.

Ингредиенты

3,25 стакана муки;
1 стакан теплой воды (можно кипятка);
3 столовые ложки растительного масла;
Соль.

Приготовление

В глубокую миску насыпьте просеянную муку горкой.
Затем сделайте в ней углубление и влейте туда воду. Посолите воду и добавьте растительное масло.
Для того чтобы тесто получилось хрустящим можно добавить 1 чайную ложку водки. Постепенно подбрасывая муку в воду, начинайте замешивать тесто. Чтобы было удобнее можете достать тесто из миски, и хорошенько замесите его на столе.
Оставьте его на 30 Min или 60 Min отойти и можно начинать раскатывать тоненькие лепешки на чебуреки.
Теперь нужно только положить на тесто фарш (желательно жирный с луком), залепить чебурек и пожарить.
Обжаривать нужно чебуреки с двух сторон. Не прокалывайте их, чтобы не выпустить сок.