Канапе для фуршета (рецепты с фото) простые и вкусные -16 идей для праздничного стола!

Приготовление

• Канапе с креветками. Для приготовления таких мини-бутербродов порежьте на ровные кубики сыр, отварите и очистите креветки, промойте помидорки черри и петрушку. Возьмите шпажку и оденьте на нее креветку, оливку, помидорчик и кубик сыра. По желанию украсьте петрушкой.
• Канапе с черным хлебом и селедкой. Вырежьте из бородинского хлеба небольшие кружочки, смажьте их майонезом. Сверху выложите тонко порезанные кусочки сельди. Очистите яблочко, порежьте его на дольки-паруса, сбрызните их лимончиком. Нанизывайте закуску следующим образом: проткните яблоко по всей длине, а потом воткните ее в хлеб с селедкой.
• Канапе с виноградом и сыром. Вымойте виноград (лучше взять ягоды разного цвета и без косточек), сыр порежьте кубиками. Возьмите шпажку, нанижите на нее по ягоде винограда, а после кубик сыра.
• Канапе с помидорами черри и брынзой. Порежьте кубиками брынзу и обваляйте ее хорошенько в кунжуте. Вымойте помидорки, выньте из банки маслины. Нанизывайте на шпажку поочередно: маслину, помидорчик и брынзу в кунжуте.
• Канапе с огурцом и колбасой. Порежьте тонкими ломтиками сыровяленую колбасу и небольшими брусочками вымытый свежий огурчик. Теперь на шпажку нужно надеть один край кусочка колбасы, потом маслину и второй край колбасы. Последним оденьте на шпажку огурчик.
• Канапе с красной рыбой и сыром. Вырежьте небольшие квадраты пшеничного хлеба, подсушите его немного на сковороде и смажьте еще горячие сливочным маслом. Хорошо посыпьте хлеб свежим порубленным укропом, а сверху на него выложите плотно свернутые рулеты красной рыбы (лосось или форель). Осталось положить на них шарик моцареллы и проткнуть шпажкой.
• Канапе с корнишонами и крабовыми палочками. Возьмите небольшие огурчики корнишоны, порежьте их ломтиками. Такими же кусочками порежьте крабовые палочки. Оденьте на шпажку оливку, маслину, огурчик и кусочек крабовой палочки.
• Фруктовое канапе. Используя форму (у меня форма в виде сердечка) вырежьте из банана и киви сердечки. Мандарины почистите и разделите на дольки. Соберите канапе следующим образом: сердечко банана, долька мандарина или же банана, киви и виноград.
• Канапе с авокадо и анчоусами. Для приготовления понадобится порезанное на кусочки авокадо, кусочки анчоуса, варенные перепелиные яйца (разрезанные пополам). Нанизывайте на шпажку сначала половинку яйца, помидорку черри, кусочек анчоуса и авокадо.
• Канапе с маслинами и корнишонами. Этот вариант приготовления канапе очень прост. Вам необходимо “одеть” на шпажку небольшой корнишон, кусочек сыра (Проволетта или Моцарелла) и маслину.
• Канапе с овощами. Подготовьте небольшие свежие огурчики, которые порежьте колечками, и помидорки черри. Брынзу порежьте на кубики. Возьмите шпажку, нанижите на нее помидорчик, маслину, кружочек огурчика и кусочек брынзы.
• “Мухоморчики” закусочные. Отварите перепелиные яйца, разрежьте помидорки черри пополам и выньте из них мякоть. На длинную шпажку нанижите шляпку помидора, после перепелиное яйцо. Майонезом сделайте маленькие капельки на шляпе грибочка, а в яйцо воткните небольшой пучок зелени.
• Канапе с огурчиком и перепелиными яйцами. Отварите перепелиные яйца, разрежьте их пополам, огурчики порежьте с помощью фигурного ножа. Выложите на половинку яйца творожный сливочный сыр, наколите его на шпажку. Далее воткните шпажку в кусочек огурчика. Сверху завершите композицию красной икрой.
• Канапе с сыром, маслинами и ананасом. Порежьте на кубики консервированный ананас и сыр. На шпажку нанижите сначала ананас, потом маслину и сырок.
• Канапе из сыра фета, маслин и сладкого перчика. Порежьте небольшими кусочками сыр фета, огурчики, помидорчики, сладкий перчик. Далее “оденьте” на шпажку сначала маслину, кусочек сладкого перчика, помидора, огурчика и сыра. Сбрызните закуску оливковым маслом (по желанию поперчите).
• Канапе с красной рыбкой. Для сырной пасты: смешайте сырок сливочный (100гр), сметану (2ст л), лимонный сок (1 ч л), порезанный укроп, добавьте перец, перемешайте. Намажьте пасту на подготовленные кружочки хлеба. Сверху выложите туго смотанный в розочку слайс красной рыбы, украсьте веточкой петрушки.