Как приготовить котлеты из кальмара в домашних условиях вкусно

17 февраля, 2017

0.0

Подготовка: 15 минут
Общее время: 35 минут
15 минут

20 минут

35 минут
6 порций

Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты из кальмара в домашних условиях. Котлеты из кальмаров по своему вкусу очень похожи на рыбные, но готовить их гораздо проще, так как кроме разморозки очищенных тушек больше никакой подготовки не нужно. Котлетки получаются очень сочные и нежные. Если вы любитель морепродуктов, то просто обязаны их попробовать!

Ингредиенты

свежемороженые кальмары – четыреста грамм;
картофель – сто грамм;
лук репчатый – восемьдесят грамм;
чеснок – один зубок;
вода – пятьдесят миллилитров;
хлеб – пятьдесят грамм;
яйцо – одно;
мука – две столовые ложки;
масло растительное;
соль и молотый перчик – по вкусу.

Приготовление

1.Хлеб выкладываем в глубокую мисочку и заливаем холодной водой. Очищаем репчатый лук, чеснок и картофель. Тушки кальмара предварительно размораживаем и нарезаем средними кусочками.
2.Перекручиваем при помощи мясорубки (блендера) чеснок с луком, кусочки кальмара, картофель. Мягкий размоченный хлеб отжимаем от лишней воды и тоже отправляем в мясорубку. Все измельченные продукты складываем в одну емкость, солим и перчим, добавляем сырое яйцо.
3.В фарш добавляем муку – она делает его более клейким и не позволяет расползаться котлеткам на сковороде. Все хорошенько перемешиваем.
4.С помощью столовой ложки выкладываем полученную массу на сковороду в виде небольших оладий. Обжариваем котлетки на раскаленной сковороде с двух сторон. Желательно переворачивать их два-три раза, чтобы они равномерно прожарились и не были сырыми внутри.
5.Готовые котлеты из кальмаров подаем к столу в горячем виде вместе с гарниром из свежих или запеченных овощей, картофельного пюре или рисом с подливкой. Приятного аппетита!