Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой целиком на банке
Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Запекание
23 января, 2017
- Подготовка: 5 минут
- Общее время: 1 час 5 минут
-
5 минут
1 час
1 час 5 минут
- 6 порций
Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой целиком? Один из несложных способов запекания куриного мяса - на бутылке. Такой метод запекания делает мясо более нежным и сочным, с бесподобной хрустящей корочкой, за счет равномерного распределения тепла в духовке.
Приготовление
1.Берем подходящую банку и наливаем в нее воду (2/3 от объема емкости), кладем туда же итальянские травы (2 ч.л.).
2.Курицу промываем, промокаем одноразовым полотенцем, срезаем лишний жир. Натираем кожу солью, специями и оставшейся чайной ложкой смеси из трав. Надрезаем бока курицы и втыкаем в разрезы крылья – так вы предупредите их обгорание и распрямление во время запекания.
3.Задней частью помещаем курицу на бутылку (она должна как бы сидеть), сразу ставим заготовку на противень.
4.Разогреваем духовку до 50 C , ставим в нее противень и только потом включаем духовку на 200 C. Это необходимо, чтобы предотвратить трещины в банке. Запекаем мясо около 60 Min, в конце приготовления протыкаем курицу для контроля ее готовности.
5.Очень осторожно снимаем курицу с бутылки, режем на порционные куски и подаем к столу. На гарнир можно приготовить картофель-пюре, отварной рис или гречневую кашу. Не следует забывать о зелени, которая хорошо подходит ко всем мясным блюдам. Приятного аппетита!
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧