Как запечь курицу в духовке целиком с корочкой в фольге

Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Запекание

19 января, 2017

0.0

Подготовка: 5 минут
Общее время: 1 час 35 минут
5 минут

1 час 30 минут

1 час 35 минут
8 порций

Вариантов, как запечь курицу в духовке целиком с корочкой множество. Рассмотрим вариант с фольгой. Уверена рецепт удивит вас простотой приготовления и порадует конечным результатом. Готовится курочка крайне просто, нет необходимости в постоянном над ней контроле, а получается безумно вкусной и выглядит впечатляюще и аппетитно.

Ингредиенты

курица (свежая) – чуть больше килограмма;
масло растительное (желательно оливковое) – две-три столовые ложки;
травы прованские – три щепоти;
молотый черный перец – две щепоти;
лимонный сок – одна столовая ложка;
чеснок – три-четыре зубочка;
соль – по вкусу.

Приготовление

1.Промываем курицу, промокаем ее одноразовыми полотенцами. В мисочке смешиваем маринад – оливковое масло, соль и перец, лимонный сок, травы прованские. Натираем маринадом курицу. Выдавливаем чеснок через давилку и также втираем в курицу.
2.Накрываем форму фольгой. Разогреваем до 190 градусов духовку и ставим в нее форму на 60 Min.
3.Вынимаем курицу, снимаем фольгу и увеличиваем температуру духовки до 200 градусов. Для красивой румяной корочки поверхность курицы (по желанию) смазываем смесью из меда (одной столовой ложки) и оливкового масла (пол столовой ложки). Помещаем раскрытую форму в духовку на 20-25 Min.
4.Курица готова! С пылу с жару подаем к столу. На гарнир хорошо подойдут запеченные овощи, которые можно готовить параллельно с курицей. Приятного аппетита!