Оладьи на кефире (рецепт пышные с фото) с изюмом и курагой

16 января, 2015

0.0

Подготовка: 25 минут
Общее время: 55 минут
25 минут

30 минут

55 минут
15 штук

Оладьи – это всем знакомый запах и вкус детства. Очень часто на завтрак были именно они. Советую и вам приготовить оладьи на кефире (рецепт пышные с фото) с изюмом и курагой. Уверена, этот рецепт понравится вашим родным и близким.

Ингредиенты

200 грамм кефира;
2 столовых ложки сахара;
0,5 чайной ложки соды;
0,5 чайной ложки уксуса;
100 грамм муки;
200 грамм кураги;
100 грамм изюма;
растительное масло.

Приготовление

Для начала смешаем сахар и кефир. Добавим туда соду, погашенную уксусом. Все тщательно перемешать.
Теперь нужно постепенно добавлять в тесто муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. В результате оно должно получиться густоватым, по консистенции чуть гуще сметаны. Отставим тесто, пусть постоит так 20 Min.
Подготовим курагу и изюм. Их желательно предварительно замочить, после промыть.
Порежьте курагу небольшими кубиками или тонкими полосками.
Выложите сухофрукты в тесто и хорошо перемешайте.
Приступим к обжариванию. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладываем тесто небольшими порциями и жарим оладушки. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Когда перевернете, то можно накрыть крышкой, чтобы они лучше пропеклись внутри.
Вот и все, пышные оладьи готовы! Подавайте их теплыми, с любимым вареньем или сметаной. Приятного аппетита!