Пасторма из куриной грудки в духовке (пошаговый рецепт)
Закуски, Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Запекание
15 января, 2017
- Подготовка: 2 часа 20 минут
- Общее время: 2 часа 40 минут
-
2 часа 20 минут
20 минут
2 часа 40 минут
- 6 порций
Пасторма из куриной грудки в духовке (пошаговый рецепт) – это хорошая альтернатива мясным изделиям из магазина, к тому же готовить ее очень просто. Мясо получается сочным и очень нежным, его можно подать на праздничный стол или просто делать из него обычные бутерброды. Можете не сомневаться, такая «замена» понравится всем вашим домочадцам!
Ингредиенты
- куриное филе – две половинки;
- молоко – два стакана;
- оливковое масло – одна столовая ложка;
- соус соевый – одна столовая ложка;
- соль – три чайных ложки;
- мед – одна чайная ложка;
- сладкая паприка – половина чайной ложки;
- мускатный орех – четверть чайной ложки;
- лайм (сок) – одна столовая ложка;
- чеснок – три зубочка.
Приготовление
- 1.Промываем куриную грудку, выкладываем ее в подходящую емкость.
- 2.Смешиваем молоко и соль, добавляем в мясо. Оставляем грудку в молоке на два часа.
- 3.Вынимаем мясо из молока, просушиваем одноразовыми полотенцами, хорошо обматываем шпагатом.
- 4.Чтобы приготовить маринад, соединяем в подходящей таре мед, масло оливковое, сок лайма, соевый соус, паприку, чесночок, выдавленный через чеснокодавку, и мускатный орех.
- 5.Смазываем подготовленное филе маринадом и оставляем на 10-15 Min, мясо должно промариноваться.
- 6.Застилаем противень кулинарной бумагой и выкладываем на нее подготовленное мясо. Разогреваем духовку до 220 градусов, ставим в нее противень на 20 Min. Затем выключаем прибор и не вынимаем пасторму еще двадцать минут. После этого вынимаем готовый кусок мяса, остужаем его и снимаем нитку.
- 7.Перед подачей на стол пасторму режем на тонкие ломтики. Приготовленное таким образом мясо хорошо подходит в качестве закуски на праздничный стол, а также для бутербродов вместо магазинной колбасы. Приятного аппетита!
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧