Печеночный торт из куриной печени (рецепт с фото пошагово)
Закуски Русская кухня, Украинская кухня Жарка
9 марта, 2016
- Подготовка: 15 минут
- Общее время: 50 минут
-
15 минут
35 минут
50 минут
- 6 порций
Печеночный торт из куриной печени (рецепт с фото пошагово) - блюдо универсальное, так как может выступать в роли закуски и в качестве самостоятельного блюда, а также может быть прекрасным дополнением к праздничному застолью. В последнем случае, тортик можно украсить более замысловато, например, используя вареные овощи или яйца.
Ингредиенты
- шестьсот грамм куриной печенки;
- два куриных яйца;
- четыре столовых ложки пшеничной муки;
- один репчатый лучок;
- двести миллилитров майонеза;
- одна большая морковка;
- семьдесят миллилитров растительного масла;
- полторы чайной ложки соли;
- одна чайная ложка соды;
- по вашему вкусу специи;
- для украшения зелень петрушки.
Приготовление
- 1.Очистите лучок и морковку от шелухи и кожуры соответственно. Морковку натрите на крупной терке, а лучок порежьте средними ломтиками.
- 2.Промойте куриную печенку, срежьте жир, если он есть. Перекрутите ее на мясорубке в фарш.
- 3.Вбейте в фарш куриные яйца, перемешайте ингредиенты.
- 4.Всыпьте в печеночный фарш муку, соль, специи, а также соду. Вновь все перемешайте.
- 5.Разогрейте сковороду на плите и влейте в нее растительное масло. Выложите на нее небольшое количество печеночного теста и равномерно распределите по раскаленной поверхности. Обжаривайте до готовности с двух сторон, накрыв сковороду крышкой.
- 6.Готовые коржи для тортика сложите в стопочку.
- 7.Обжарьте на растительном до полной готовности подготовленные ранее овощи.
- 8.Сложите торт. На дно плоской тарелки положите печеночный блин и смажьте его майонезом. Сверху выложите небольшое количество моркови с луком.
- 9.Соберите весь тортик, используя оставшиеся коржи и заправку.
- 10.Промойте зелень и меленько порежьте ее. Выложите сверху на печеночный торт.
- 11.Тортик готов! Чтобы он стал более сочным, можете поставить торт на некоторое время перед подачей в холодильник для пропитки. Обязательно разрежьте его перед тем, как ставить на стол, чтобы гости могли легко взять кусочек. Приятного аппетита!
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧