Печеночный торт. Рецепт с фото пошагово

Закуски Русская кухня, Украинская кухня Жарка

9 января, 2015

5.0 2

Подготовка: 10 минут
Общее время: 45 минут
10 минут

35 минут

45 минут
10 порций

Замечательная и вкусная закуска – печеночный торт. Рецепт с фото пошагово поможет вам его приготовить достаточно быстро. Украшать такое блюдо можно совершенно по-разному, на свой собственный вкус.

Ингредиенты

говяжья печень – 1,5 кг;
лук – четыре штуки;
яйца – шесть штук;
морковь – три штуки;
молоко – один стакан;
мука – один стакан;
чеснок – пять зубчиков;
майонез;
соль, черный молотый перец.

Приготовление

Говяжью печень следует очистить от пленки, хорошо промыть и перекрутить на мясорубке.
В печеночный фарш следует добавить молоко, яйца и муку. Все посолить и поперчить по вкусу. Полученную массу взбить венчиком.
Выпекать блинчики нужно на разогретой сковороде. Тесто получится жидковатым, используйте половник (как для блинов).
Теперь нужно очистить и мелко порезать весь лук и всю морковь. Пожарить на масле.
Чеснок также нужно очистить и выдавить в майонез. Все перемешать.
Теперь формируем торт. Первый корж смазываем майонезом, выкладываем немного лука с морковкой, накрываем еще одним коржом. И так до конца.
Верхний (последний) корж смазываем майонезом, сверху трем вареное яйцо и украшаем по вкусу (зеленью, вареными овощами). Все готово, приятного аппетита!