Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото
Рецепты блюд из капусты, Рецепты мучных изделий Русская кухня Домашняя выпечка
16 февраля, 2017
- Подготовка: 45 минут
- Общее время: 1 час 5 минут
-
45 минут
20 минут
1 час 5 минут
- 6 порций
Сегодня вашему вниманию представлен очень вкусный пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке (рецепт с фото). Чаще всего я пеку его в осенне-зимнее время, когда собирают новый урожай овощей. Большое количество витаминов в капусте как раз то, что нужно организму в хмурые и прохладные дни.
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста:
- дрожжи сухие – одна столовая ложка;
- сахар – две столовые ложки;
- мука около двух-двух с половиной стаканов;
- теплая вода (молоко) – триста миллилитров;
- соль – одна чайная ложка;
- масло растительное – третья часть стакана.
- Ингредиенты для начинки:
- капуста – триста грамм;
- вареные яйца – два штуки;
- сырое яйцо – одно;
- масло растительное – одна столовая ложка;
- соль.
Приготовление
1.Соедините в миске дрожжи, три столовых ложки муки и сахар-песок. Хорошо перемешайте, влейте воду или молоко и поставьте на пятнадцать минут в теплое место.
2.Добавьте в опару масло и соль, заранее просеянную через сито муку (около двух с половиной стаканов) и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Минут на пятнадцать переместите миску в теплое место, чтобы тесто подошло.
3.Подготовьте начинку. Мелко нашинкуйте капусту кубиками, выложите ее в масло (разогретое) на сковородку, обжарьте минуты три-пять. Уменьшите огонь, влейте небольшое количество воды и тушите капусту до тех пор, пока она не станет мягкой.
4.Переложите тушеную капусту в миску. Порежьте вареные яйца мелкими кубиками, добавьте в капусту. Посолите.
5.Для пирога отделите половину сделанного теста. Из остального вы можете приготовить что-то другое, например, булочки или же сделать вторую порцию пирога, но только начинки тогда нужно приготовить вдвое больше. Отщипните небольшой кусочек теста для украшения пирога, а остальное разделите на две части. Одну тонко раскатайте и выложите на блин начинку.
6.Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Края крепко защипните.
7.Украсьте пирог сверху по своему желанию.
8.Разогрейте духовку до двухсот градусов. В нескольких местах сделайте в пироге небольшие дырочки, затем хорошо смажьте его взболтанным сырым яйцом и поставьте в духовку на 10-20 Min.
9.Накройте горячий пирог полотенцем, пусть он постоит так некоторое время. После этого его можно разрезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧