Пицца «Маргарита» рецепт в домашних условиях в духовке с фото
Рецепты мучных изделий Итальянская кухня Быстрое приготовление, Домашняя выпечка
18 марта, 2017
- Подготовка: 30 минут
- Общее время: 35 минут
-
30 минут
5 минут
35 минут
- 6 порций
Пицца Маргарита (рецепт в домашних условиях в духовке с фото) – это очень вкусная, но довольно простая выпечка. Состав пиццы сведен к минимуму: тесто, соус и сыр, но благодаря идеальному сочетанию продуктов, вкус и аромат у нее необычайно волшебный. Уверена, тонкое хрустящее тесто с сочной и ароматной сырной начинкой очарует вас своим изысканным вкусом!
Ингредиенты
- сахар-песок – пять грамм для теста + пять грамм для соуса;
- сухие дрожжи – две чайные ложки (семь грамм);
- соль – пять грамм;
- вода – триста восемьдесят миллилитров;
- оливковое масло – две столовые ложки и тридцать миллилитров;
- мука – четыреста пятьдесят грамм;
- чеснок – двадцать грамм;
- томаты в собственном соку или свежие – триста грамм;
- базилик – десять грамм;
- орегано – три грамма;
- сыр (моцарелла) – сто грамм.
Приготовление
- 1.В теплой воде (триста пятьдесят миллилитров) разводим дрожжи, кладем туда соль и сахар-песок, все хорошенько перемешиваем.
- 2.Заранее просеиваем муку в глубокую миску.
- 3.Переливаем в муку дрожжи с водой и постепенно замешиваем тесто.
- 4.В самом конце замешивания вливаем две ложки оливкового масла.
- 5.Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем на полчаса в холодильник. Теста получается приблизительно на пять-шесть порций (для одной пиццы необходимо около ста восьмидесяти грамм).
- 6.Для соуса очищаем чеснок, плоской стороной ножа раздавливаем его.
- 7.На оливковом масле (тридцать миллилитров) обжариваем чеснок до легкой золотистости, а после вливаем воду (тридцать миллилитров). Далее кладем орегано, доводим соус до кипения.
- 8.Добавляем в сотейник томаты в собственном соку, солим по вкусу, всыпаем сахар-песок. Варим минуты три-пять, помешивая соус и пюрируя томаты.
- 9.Измельчаем базилик и кладем его в сотейник. Немного остужаем соус, после чего перетираем его в блендере.
- 10.Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий блин толщиной около двух-трех миллиметров.
- 11.На одну пиццу идет около семидесяти грамм соуса. Распределяем это количество соуса по раскатанной лепешке теста.
- 12.Натираем сыр на крупной терке (на одну лепешку берем сто грамм). Разогреваем духовку до 250С и выпекаем «Маргариту» порядка 5 Min.
- 13.Разрезаем горячую пиццу на порционные куски (шесть штук), украшаем веточкой базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧