Рецепт творожной запеканки в духовке (с фото пошагово) с манкой и молоком

Рецепты из творога Русская кухня Домашняя выпечка

24 февраля, 2017

0.0

Подготовка: 15 минут
Общее время: 50 минут
15 минут

35 минут

50 минут
8 порций

Рассмотрим очень вкусный рецепт творожной запеканки в духовке (с фото пошагово) с манкой. Особенно это блюдо актуально, если в доме есть дети, ведь очень часто они отказываются есть такой полезный для их организма творог. Уверяю вас, предложенный рецепт запеканки, придется по вкусу не только ребенку, а и всей вашей семье.

Ингредиенты

молоко – двести миллилитров;
сахар – сто двадцать грамм;
манка – восемьдесят грамм;
творог (жирность 5-9%) – восемьсот грамм;
яйца – три штуки;
ваниль – один стручок;
соль – четверть чайной ложки;
масло сливочное – десять грамм.

Приготовление

1.Перекладываем творог в глубокую емкость и разминаем его вилочкой, чтобы убрать все комочки.
2.Вливаем в творог молоко, растираем все в однородную консистенцию. Если в твороге достаточно влаги, то молока может понадобиться меньше, поэтому не вливайте все количество сразу, лучше скорректируйте густоту творожной массы в самом конце ее замешивания. Гораздо хуже, если она окажется слишком жидкой, так как готовая запеканка будет разваливаться.
3.Отмеряем сто грамм сахара и насыпаем его в миску. Добавляем к нему яйца и соль, немного взбалтываем все ингредиенты.
4.Соединяем творожную и яичную смеси. Все хорошенько перетираем.
5.Пересматриваем смесь из творога, чтобы в ней не оказалось комочков. Для большей мягкости и нежности творога, перетираем его через сито.
6.Добавляем в творожную массу манную крупу и свежие семена ванили. На этом этапе регулируем густоту теста – вливаем при необходимости оставшееся количество молока (правильная консистенция – как негустая сметана).
7.Круглую форму (жаропрочную) смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Затем выкладываем и аккуратно разравниваем творожное тесто.
8.Разогреваем духовой шкаф до 180С и ставим в нее форму на 35-45 Min . Вынимаем запеканку тогда, когда ее поверхность приобретет красивую румяность.
9.Вынимаем запеканку из формы, когда она немного остынет. Подаем к столу, предварительно разрезав на небольшие кусочки. Приятного аппетита!