Рецепт – уха по-фински с красной рыбой

Рецепты супов на каждый день Европейская кухня Варка

24 февраля, 2015

5.0 1

Подготовка: 15 минут
Общее время: 45 минут
15 минут

30 минут

45 минут
6 порций

Очень нежный рыбный суп – это уха по-фински. Оригинальное его приготовление позволит вам насладиться его дивным вкусом. Что ж рассмотрим, как готовится рецепт уха по-фински. Такой супчик уж точно не оставит равнодушными ценителей рыбных блюд.

Ингредиенты

300 грамм филе красной рыбы;
4 картофелины;
2 штуки репчатого лука;
70 грамм сливочного масла;
1 литр молока или сливок;
черный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление

Очистите картофель и порежьте его кубиками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Дождитесь, пока закипит, после чего варите еще минут десять.
Тем временем возьмите сковороду, растопите там сливочное масло. Порежьте тоненько лук (четвертькольцами) и обжарьте на масле около минуты.
Уберите кожуру с филе рыбки, порежьте крупными кубиками. Добавьте ее к луку и жарьте еще 1 Min. Снимите с плиты.
Добавьте лук с рыбой в кастрюлю с картофелем. Варите суп на небольшом огне 15 Min. После этого влейте в кастрюлю молоко или сливки, варите еще 5 Min.
Теперь осталось добавить специи. Положите черный молотый перец и соль по вкусу. Все перемешайте, снимите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять супу 5Min – настояться.
Супик готов. Подавайте его в горячем виде порционно. Можете присыпать по вкусу зеленью. К нему хорошо подойдет черный хлеб с маслом. Приятного аппетита!