Салат от Тиффани с виноградом (рецепт с фото) очень вкусный

Закуски, Рецепты салатов Русская кухня Закуски

15 января, 2016

0.0

Подготовка: 15 минут
Общее время: 25 минут
15 минут

10 минут

25 минут
4 порции

Вам надоели очень майонезные многослойные салаты, тогда салат от Тиффани с виноградом (рецепт с фото) очень вкусный ,то что нужно. Неимоверно удачное сочетание продуктов - курицы и винограда с орехами дает превосходный результат, вы останетесь очень довольны. К тому же салат подается порционно, что придает ему еще большей торжественности.

Ингредиенты

триста двадцать грамм копченой курицы;
шестьсот грамм винограда;
восемьдесят грамм сыра пекорино;
восемьдесят грамм фисташек;
четыре столовых ложки майонеза;
две столовых ложки соуса карри;
по вашему вкусу морская соль;
кресс-салат для украшения.

Приготовление

1.Вымойте хорошенько виноградины, высушите их. Каждую ягоду следует разрезать на две части, при необходимости удалить косточки.
2.В салате удобно использовать филе курицы, его гораздо легче резать. Но если у вас есть другая часть копченой курицы, то можете взять ее. Просто очистите мясо от косточек, снимите шкурку и порежьте небольшими кубиками.
3.Сложите кубики курицы в небольшую пиалку, добавьте туда майонез и соус карри. Перемешайте хорошенько все ингредиенты.
4.Сыр пекорино хорош тем, что его легко превратить в крошку (а нам понадобится он именно в таком виде для присыпки). Поэтому порежьте сырок на тонкие пластинки и раскрошите его руками.
5.Подготовьте фисташки, выложите их на противень и отправьте в духовку на некоторое время. Не забывайте их перемешивать. Затем выньте их и придавите каждый плод плоской частью ножа, чтобы получилась фисташковая крошка.
6.Теперь переходим к формированию салата. Возьмите порционную тарелку и выложите в ее центр кубики копченой курицы в карри и майонезе. По бокам уложите половинки винограда, сверху щедро присыпьте крошкой сыра пекорино и молотыми фисташками. Осталось украсить блюдо листочками кресс-салата.
Вот и все, салат “Тиффани” готов! Если вы его сразу не собираетесь подавать, то поставьте тарелку в холодильник, так как виноград может потечь. Для праздничного стола такой салатик лучше делать, как предложено, в порционных тарелках. Так он смотрится гораздо эффектнее. Приятного аппетита!