Сочная курица в духовке с картошкой в рукаве

Блюда из картофеля, Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Запекание

10 февраля, 2015

5.0 1

Подготовка: 15 минут
Общее время: 2 часа 15 минут
15 минут

2 часа

2 часа 15 минут
6 порций

Если вы хотите порадовать свою семью или гостей запеченной сочной курицей, то используйте для ее приготовления рукав. Его использование позволит не опасаться того, что внутри куриное мясо будет сырым, а сверху пригорит, как иногда случается. Рассмотрим, как готовиться курица в духовке с картошкой в рукаве.

Ингредиенты

1,5-2 килограмма курицы (целой);
0,5 килограмм картофеля;
30 мл растительного масла;
4 зубочка чеснока;
3 или 4 ст. л. сметаны или майонеза;
0,5 чайной ложки красного молотого перца;
0,5 чайной ложки черного молотого перца;
укроп – по вкусу;
соль – по вкусу.

Приготовление

Промойте хорошенько курочку, как внутри, так и снаружи. Обсушите ее.
Очистите чеснок и выдавите его на чеснокодавку, а лучше истолките с помощью ступки. Порежьте укроп меленько.Сложите все в тарелочку, положите туда красный перец и соль по вкусу. Также нужно влить тридцать миллилитров растительного масла. Тщательно перемешайте.
Теперь полученным маринадом следует намазать нашу курочку. Оставьте ее так постоять, а тем временем подготовьте картофель.
Очистите картошку, порежьте ее небольшими кубиками, сложите все в глубокую миску. Добавьте туда сметану или майонез, все перемешайте. Посыпьте черным молотым перцем и опять перемешайте.
Теперь осталось все засунуть в рукав. Укладывайте, как вам будет удобнее, но желательно, чтобы курица была сверху. Положите рукав на противень или другую удобную форму. Проколите зубочисткой рукав в нескольких местах.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте примерно часа два. Если вы любите курочку с хрустящей корочкой, то за двадцать или пятнадцать минут до окончания приготовления раскройте рукав для подрумянивания. После приготовления, разделайте курочку на кусочки и подавайте с картофелем. При желании, вы можете подать овощной салат. Приятного аппетита!