Стожки из фарша (рецепт с фото пошагово) в духовке с картошкой, сыром и яйцами

Рецепты блюд из мяса и птицы Русская кухня Запекание

3 марта, 2017

0.0

Подготовка: 15 минут
Общее время: 50 минут
15 минут

35 минут

50 минут
6 порций

Стожки из фарша (рецепт с фото пошагово в духовке) с картошкой – отличная альтернатива традиционным мясным котлетам. Одно из главных достоинств рецепта - то, что «начинку» можно видоизменять, ориентируясь на свой вкус и содержимое холодильника. К примеру, используя в качестве добавок обжаренные грибочки или кабачки, помидоры, зелень. На гарнир для стожков достаточно овощей (свежих, запеченных или консервированных).

Ингредиенты

смешанный фарш – триста грамм;
репчатый лук – одна головка;
куриные яйца – два штуки;
картофель – два клубня;
твердый сыр – пятьдесят-восемьдесят грамм;
майонез (сметана) – четыре-пять чайных ложек;
масло растительное – пятьдесят миллилитров;
черный молотый перчик, соль – по вкусу.

Приготовление

1.Посолите и поперчите перекрученное мясо, разделите на шесть колобков. Чтобы готовые изделия были более сочными, берите смешанный фарш (из говядины и свинины). Застелите противень пергаментом и выложите на него заготовки, немного придавив их, таким образом, формируя плоские лепешки.
2.Очистите луковицу, мелко порежьте ее. Поставьте на огонь сковородку, налейте масло и разогрейте. Переложите измельченный лук и пассеруйте его до золотистого цвета. Лук не должен потемнеть.
3.Равными порциями разложите обжаренный лук по мясным заготовкам.
4.Отварите яйца, остудите их и очистите. Мелко нарежьте, соедините с майонезом или сметаной, посолите. Распределите яичную смесь по мясным заготовкам.
5.Очистите картофель, натрите на средней терке и выложите на яичный слой. Клубни заранее не трите, так как сырая картошка быстро темнеет.
6.Промажьте слой картофеля майонезом, посолите по вкусу.
7.На терке с крупными дырками натрите сыр и выложите его на картофель. Разогрейте духовку до 180С и поставьте в нее заготовки стожков на 30-40 Min.