Торт Черепаха (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях со сметаной

Рецепты тортов Европейская кухня Десерты, Домашняя выпечка

21 февраля, 2019

0.0

Подготовка: 10 минут
Общее время: 50 минут
10 минут

40 минут

50 минут
6 порций

Прекрасный вариант для детского праздника - торт Черепаха (рецепт с фото пошагово в домашних условиях) со сметаной. Бисквитное печенье в сочетании со сметанным кремом, да и еще в таком забавном оформлении дают потрясающий результат. Не сомневайтесь, ребятня останется очень довольная!

Ингредиенты

Для теста:
мука высшего сорта - 2-2,5 стакана;
яйца - 6 шт.;
сахар песок - 1,5 стакана;
разрыхлитель теста - 2ч.л.;
какао - 2ст.л. с горкой.
Для крема:
сметана - 900 гр.;
сливочное масло - 250гр.;
сахар песок - 1,5 стакана;
какао - 2 ст.л.;
Для глазури:
сметана - 6ст.л. с горкой;
сливочное масло - 45гр.;
какао - 2 ст.л.;
орехи - 140гр.;
сахар песок - 0,5 стакана.

Приготовление

1.Яйца выложите в чашу для взбивания. Взбейте их миксером до пышности и побеления. В отдельной емкости соедините сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао. Перемешайте. Частями сыпучую смесь во взбитые яйца, каждый раз, тщательно вымешивая массу. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
2.Подготовьте противень, застелите его пекарской бумагой. Используя ложку, выложите небольшие заготовки из теста. Учтите, что в процессе выпечки лепешки увеличатся в объеме.
3.Ставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 Min. Как только печеньки зарумянятся, можно проверять зубочисткой на готовность. Таким образом испеките все тесто. Оставьте лепешки остывать.
4.А пока займемся приготовлением крема. Масло заранее необходимо достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В емкости соедините все ингредиенты для крема. Взбейте все миксером в пышную густую массу.
5.Возьмите блюдо для торта и выложите остывшие заготовки печенья, каждый слой смазывайте кремом и формируйте панцырь черепахи. В конце сделайте голову, лапки и хвостик.
6.Для глазури соедините в сотейнике сметану, масло, сахар и какао. Постоянно помешивая массу, доведите ее до кипения. Затем уберите с огня и дайте немного остыть.
7.Полейте глазурью нашу черепашку. Украсьте орешками ее панцирь и ставьте в холодильник для пропитки.