Торт Медовик (рецепт с фото пошагово) с изюминкой
Десерты Европейская кухня Десерты, Домашняя выпечка
13 января, 2015
- Подготовка: 1 час 10 минут
- Общее время: 2 часа 40 минут
-
1 час 10 минут
1 час 30 минут
2 часа 40 минут
- 12 порций
Сегодня я поделюсь с вами рецептом своего любимого десерта. Будем готовить торт Медовик. Рецепт с фото пошагово поможет раскрыть все тонкости приготовления десерта. Сам процесс приготовления несложный, если соблюдать все правила и пропорции ингредиентов, ну, а вкус просто обалденный!!!
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста:
- три яйца;
- четыре стакана муки;
- один стакан сахара;
- шесть столовых ложек меда;
- три столовых ложки молока;
- 150 грамм масла;
- одна чайная ложка соды;
- щепоть соли.
- Ингредиенты для крема:
- один кг 25% сметаны;
- один стакан сахара;
- один пакетик ванильного сахара.
- изюм – 100гр.;
- Грецкие орехи – 25гр.
Приготовление
Возьмите кастрюльку и сложите туда молоко, соль, мед, сахар. Варим все две минуты, после добавляем маргарин.
Варим дальше (на большом огне), добавляя в массу соду. Не забываем мешать венчиком.
В результате у вас должна получиться светлая вспененная масса.
Провариваем еще минуты две. Мешаем очень быстро, чтобы не пригорело. Смотрите, заготовка начнет темнеть. Затем снимаем с огня и нужно еще минут пять помешать, пока наша заготовка для теста не потемнеет еще больше.
Теперь жидкость должна охладиться. Тем временем взбейте два яйца. Добавьте их в приготовленную массу.
Постепенно добавляйте муку.
Результатом должно быть мягкое тесто. Оставьте тесто на двадцать минут постоять. Накройте его пакетом.
После этого можно приступать к раскатке. Насыпьте на стол муку. Разделите тесто на шесть или семь частей (как получится).
Раскатываем тесто в лепешку (можно сразу на пергаменте), задавая круглую форму. Также нужно сделать дырочки, чтобы тесто в процессе выпечки не вздувалось.
Переложите пергамент на противень и ставьте в духовку выпекать (200 градусов). Готовить их нужно 10 Min . В результате коржи должны быть золотистого цвета.
Приступим к приготовлению крема. В сметану добавим сахар и ванилин. Взбиваем венчиком. Крем должен получиться густым, чтобы не стекал с коржа.
Осталось намазать им коржи. Также не забудьте про бока тортика.
- Из
юм промыть и высушить. Грецкие орехи измельчить.
Смазанный кремом корж присыпать измельченными орехами и изюмом.
- Обрезки с коржей нужно измельчить и посы
пать ими тортик. Все, наш десерт готов. Для праздничного варианта можно украсить верх торта по вкусу.
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧