Как потушить цветную капусту на сковороде со сметаной и мясом

Приготовление

• 1.С помощью острого ножа разделите головку на соцветия, а затем хорошо сполосните их все под проточной водичкой.
• 2.Промойте кусок мяса и порубите его на тонкие кусочки. В рецепте используется свинина, но вы можете взять любое мясо. Чтобы его удобно было резать, положите выбранный кусок в морозилку минут на двадцать (оно должно немного подморозиться).
• 3.Очистите лучок, порежьте его аккуратными полукольцами.
• 4.Сразу поставьте на огонь сковороду, добавьте в нее масло растительное, хорошо разогрейте поверхность. Переложите куски мяса в сковороду. Жарьте их до тех пор, пока они не начнут выделять сок.
• 5.Далее положите лучок. Обжаривайте его, помешивая, до прозрачного состояния.
• 6.После выложите в сковороду подготовленную капусту. Соцветия не должны быть слишком крупными, если таковые имеются, то их лучше разрезать на меньшие кусочки. Накройте сковороду крышкой и тушите все ингредиенты, пока цветная капуста не станет мягкой.
• 7.Осталось положить в сковороду сметану, а затем добавить соль и черный молотый перчик по вашему вкусу. Все хорошенько перемешайте.
• 8.Блюдо готово! Подавайте его к столу в горячем виде, порционно разложив по тарелкам и украсив петрушкой. По желанию к нему можете приготовить гарнир, но, в принципе, капуста с мясом хороша и так. Приятного аппетита!