Вкусная и ароматная картошка в духовке по деревенски

Блюда из картофеля, Рецепты овощных блюд Русская кухня Запекание

9 февраля, 2015

0.0

Подготовка: 10 минут
Общее время: 40 минут
10 минут

30 минут

40 минут
4 порции

Не секрет, что в некоторых овощах самое ценное содержится в кожуре. К примеру, приготовленная картошка в духовке по деревенски намного полезнее, так как она готовится неочищенной. Выбирайте молодой картофель, с тонкой шкуркой. После приготовления она почти не будет ощущаться, но придаст неповторимый вкус.

Ингредиенты

молодой картофель – 1 килограмм;
оливковое масло – 100 грамм;
куркума – 0,5 чайной ложки;
карри – 0,5 чайной ложки;
сладкая паприка – 0,5 чайной ложки;
молотый кориандр – 0,5 чайной ложки;
майоран – 0,5 чайной ложки;
смесь перцев – по вкусу;
соль – по вкусу.

Приготовление

Эта картошка готовиться в кожуре, поэтому ее следует очень тщательно вымыть, лучше даже использовать щетку или мочалку для этого. Высушите с помощью бумажного полотенца.
Теперь картофель следует нарезать средними длинными брусочками.
Смешайте все специи в отдельной мисочке. Возьмите одну чайную ложку этой смеси и соедините ее с оливковым маслом. Оставшуюся смесь пока отставьте в сторону.
Включите разогреваться духовку. Тем временем, смажьте противень маслом. На него нужно выложить картофель, каждую дольку которого следует обмакнуть в масло со специями.
После того как вся картошка будет выложена на противень, посыпьте сверху оставшимися в тарелочке специями. Есть еще один вариант обмакивания картофеля (для ленивых). Сложите его в пакет, вылейте туда заготовленное масло со специями и встряхните. После этого можно высыпать картошку на противень и притрусить специями.
Теперь ставьте противень в духовку и запекайте картофель около 30 Min. У готового блюда должна образоваться аппетитная хрустящая корочка золотистого цвета.
Вот и все, картофель по-деревенски готов. Подавайте его в горячем виде с маринованными грибами или квашеной капустой. Приятного аппетита!