Вкусный салат сельдь под шубой (рецепт классический)

Рецепты салатов Кухня СССР, Русская кухня, Украинская кухня Закуски

9 января, 2015

0.0

Подготовка: 1 час 40 минут
Общее время: 2 часа
1 час 40 минут

20 минут

2 часа
6 порций

Этот салат – одно из традиционных блюд на многих столах во время застолья. Приготовим салат сельдь под шубой, рецепт классический, который традиционно включает в себя овощи и соленую сельдь.

Ингредиенты

две жирных больших селедки;
четыре картофелины;
две свеклы;
две моркови;
одна луковица (салатная);
яичные желтки – три штуки;
майонез.

Приготовление

Следует промыть морковь, свеклу и картофель, поставить их варить в мундире.
Почистим сельдь. Следует удалить шкурку, кости и порезать мелкими кусочками.
Теперь возьмем подготовленную форму и немного смачиваем ее дно водичкой. Выкладываем сельдь на дно.
Затем нужно почистить и порезать лук, залить его кипятком и сразу же слить воду. Отжать и выложить на рыбу. Далее идет слой майонеза. Кладите его не слишком мало, чтобы салат хорошо пропитался.
Теперь следует очистить и потереть картофель и выложить ее следующим слоем. Майонеза следует положить немного – тоненькая сеточка подойдет.
Дальше очищаем и трем морковь. Она – следующий слой в салате. Также добавляем немного майонеза.
Последний слой – тертая свекла. Ее следует хорошо покрыть майонезом.
Для пропитки его желательно поставить в холодильник на несколько часов. Салат готов. Приятного аппетита!