Восточные сладости — Чак-Чак: рецепт в домашних условиях

Приготовление

• Для начала следует взбить в емкости яйца и щепоть соли. Используйте миксер.
• Постепенно добавляем сахар (50гр), при этом, не переставая взбивать.
• Добавим молоко и снова хорошо взобьём.
• Теперь положите туда муку и добавляйте ее до тех пор, пока замешанное тесто не будет отлипать от рук.
• Вымешивайте тесто дальше, как на пельмени.
• Затем оно должно полежать 20 Min . Накройте его влажным полотечком или положите в целлофановый пакет.
• Далее его следует раскатать (толщиной около 2мм) и порезать тесто на полоски.
• А уже их следует порезать на небольшие кусочки.
• Разогрейте сковороду, растопите масло. Оно должно быть очень горячим, даже кипящим. Выкладывайте понемногу кусочки теста и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут золотистыми.
• Готовую порцию сложите на бумажную салфетку или выложите в сито. Это необходимо для того, чтобы удалить излишки жира с кусочков теста. Так поступите со всем тестом.
• Теперь нужно приготовить сироп. Для этого выберите подходящую кастрюльку, положите туда мед и сахар (2/3 стакана), все тщательно перемешайте и поставьте на плиту.
• Готовить сироп нужно до тех пор, пока мед и сахар полностью не растворятся. Не забывайте постоянно помешивать.
• Теперь сложите все кусочки готового теста в миску достаточной глубины и сразу залейте все горячим сиропом. Хорошо перемешайте все. Делайте это быстро, чтобы сироп не загустел до того, как все будет перемешано. Если есть желание, то к готовым кусочкам теста можно положить любые сухофрукты, а после заливать сиропом.
• Подготовьте блюдо для чак-чака. Смочите водой руки и выложите горкой кусочки готового теста.
• Подавать к столу такую горку можно целиком или разделить ее на части. Кушать лакомство лучше с чаем или кофе. Приятного аппетита!