Утка с картошкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

      

Январь 11, 2016

0.0
  • Подготовка: 10 минут
  • Общее время: 2 часа 40 минут
  • 10 минут

    2 часа 30 минут

    2 часа 40 минут

  • 6 порций

Утка с картошкой в духовке (пошаговый рецепт с фото) – это великолепное блюдо как для обычного обеда или ужина, так и для дружеского или праздничного застолья. Самое главное – в приготовлении нет ничего сложного, а вкус просто изумительный. Ваши ожидания оправдаются сполна!

Ингредиенты

  • утка в полтора-два килограмма;
  • один килограмм картофеля;
  • одна столовая ложка соли;
  • черный молотый перчик по вашему вкусу.

Приготовление

  • utka-s-kartoshkoj-v-duhovke1.Подготовьте тушку утки. Для этого ее нужно хорошо вымыть и пересмотреть, чтобы не осталось никаких перьев. Затем обсушите утку бумажными полотенцами или салфетками. В отдельной емкости смешайте соль и перец черный молотый, а после натрите этой смесью птицу (как снаружи, так и внутри). Дождитесь, пока духовка разогреется до 225 градусов, а тем временем выложите тушку в противень (берите глубокий, так как из-под кожи будет вытапливаться жир). Осталось засунуть противень в разогретую духовку и поставить запекать птицу на 20 Min.
  • utka-s-kartoshkoj-v-duhovke 2.Через указанное время убавьте температуру до 160 градусов и переверните утку на другую сторону. Запекайте птицу 90 Min, при этом ее нужно периодически поливать жиром, который вытапливается.
  • utka-s-kartoshkoj-v-duhovke 3.Почистите картофель, вымойте его хорошенько и крупно нарежьте. Сложите в кастрюлю и залейте кипятком. Поставьте на огонь и варите пять минут. Затем откиньте его на дуршлаг, подождите, пусть стечет вся вода. Выньте из духовки противень с уткой, слейте почти весь жир (вам понадобиться только четыре-пять столовых ложек, которые и нужно оставить). Выложите в противень картофель, посолите и перемешайте его с жиром. Утку переверните грудкой вверх. Вновь ставьте противень в духовку, только увеличьте градусы до 180. Запекайте все еще 40 Min.
  • utka-s-kartoshkoj-v-duhovke Утка с картофелем готова. Подавайте блюдо к столу, пока оно не остыло. Также можете подать к нему салатик из свежих овощей, квашеную капусту или малосольные огурчики. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.