Нежнейший Торт “Рафаэлло” (рецепт с фото) в домашних условиях

  ,     

Февраль 3, 2015

0.0
  • Подготовка: 30 минут
  • Общее время: 3 часа 30 минут
  • 30 минут

    3 часа

    3 часа 30 минут

  • 10 порций

Для тех, кто любит конфеты “Рафаэлло”, наверняка придётся по вкусу и торт со вкусом этих конфет. Да что там говорить, такой торт порадует всех членов семьи. Предлагаю порадовать себя и близких, приготовив этот нежнейший торт “Рафаэлло”, рецепт с фото поможет вам в этом.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для коржа:
  • 80 грамм кокосовой стружки;
  • 75 грамм сливочного масла;
  • 0.5 чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 10 мл ликера кокосового;
  • 130 грамм пшеничной муки;
  • 2 столовых ложки сахара.
  • Ингредиенты для крема:
  • 500 мл кокосового молока;
  • 10 штук желатиновых пластин;
  • 400 грамм сгущенного молока;
  • 100 грамм миндаля;
  • 2,5 чайной ложки ванильного сахара;
  • 250 мл сливок.
  • Ингредиенты для украшения:
  • 150 мл сливок;
  • 80 кокосовой стружки;
  • 15 мл конфитюра абрикосового.

Приготовление

  • Tort RafajelloДля начала следует приготовить крем. Обжарьте на среднем огне миндаль. Поставьте, чтобы он остыл.
  • Tort Rafajello Смешайте в отдельной миске кокосовое молоко и сгущенное. Добавьте ванильный сахар. Все перемешайте.
  • Tort Rafajello Замочите желатиновые пластины в холодной воде на пять минут, после чего отожмите и залейте двумя столовыми ложками кипятка.
  • Tort Rafajello После того, как желатин растворится, добавьте в него четыре столовых ложки молочной смеси. Расколотите все хорошенько.
  • Tort Rafajello После этого влейте полученную желатиновую смесь в молочную. Все хорошо вбейте миксером.
  • Tort Rafajello Накройте полученную смесь пленкой и поставьте в холодильник на 20 Min. Желе должно немного застыть.
  • Tort Rafajello Теперь следует хорошенько взбить сливки, пока не появятся стойкие пики.
  • Tort Rafajello Вытащите из холодильника желе, добавьте в него взбитые сливки и жареный миндаль.
  • Tort Rafajello Все перемешайте до однородного состояния. Делайте это венчиком, двигая им в одну сторону снизу вверх. Это необходимо для того, чтобы сливки не осели, и в результате получился пышный крем.
  • Tort Rafajello Возьмите форму, которая имеет вогнутое дно, похожее на купол, застелите его пищевой пленкой и вылейте в нее весь крем.
  • Tort Rafajello Накройте сверху еще пленкой и поставьте в холодильник часа на два с половиной, чтобы он полностью застыл.
  • Tort Rafajello Теперь приготовим сам корж. Нарежьте на кусочки масло и добавьте туда кокосовую стружку и сахар, добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
  • Tort Rafajello Далее все нужно перетереть в крошку с помощью миксера или руками.
  • Tort Rafajello Добавьте теперь яйцо и необходимое количество ликера.
  • Tort Rafajello Затем скатывайте шар из теста, однако месить его не следует, так как оно может потерять эластичность. Заверните в пленку тесто и положите его в холодильник. Оно должно замерзнуть для его последующего натирания.
  • Tort Rafajello Возьмите пергаментную бумагу, на ней должен быть нарисован круг, диаметром с тарелку, в которой замерзает крем-желе. Натрите внутрь окружности 2/3 теста, а остальное за ее пределы.
  • Tort Rafajello Поставьте все так выпекать в духовку, которая разогрета до 180 градусов, на 20 Min. Корж должен быть золотистого цвета.
  • Tort Rafajello Когда корж круглой формы остынет, его следует положить на крем, предварительно сняв с него пленку.
  • Tort Rafajello Накройте корж блюдом и переверните, аккуратно придерживая. В результате сверху на блюде должен оказаться застывший желейный крем. Снимите пленку.
  • Tort Rafajello Печенье, которое выпекалось кусочками, следует равномерно разложить по поверхности торта.
  • Tort Rafajello Сверху помажьте все конфитюром. Пусть чуть подсохнет.
  • Tort Rafajello Теперь сверху смажьте кремом из сливок. Делайте это ровно.
  • Tort Rafajello После следует весь торт посыпать кокосовой стружкой.
  • Tort Rafajello Торт готов. Хранить его нужно в холодильнике, чтобы желе не растаяло. Перед подачей порежьте его порционно. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.