Вкусный десерт «Тирамису» — рецепт с фото в домашних условиях

      ,

Январь 26, 2015

0.0
  • Подготовка: 30 минут
  • Общее время: 2 часа 30 минут
  • 30 минут

    2 часа

    2 часа 30 минут

  • 4 порции

Одним из самых вкуснейших итальянских десертов является Тирамису. Не попробовать его просто нельзя. Тирамису популярен не только в Италии, а и во всем мире. Предлагаю приготовить десерт тирамису (рецепт с фото) в домашних условиях. Уверена, такой десерт покорит даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

  • Необходимые ингредиенты для теста:
  • 3 яйца;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 1 столовая ложка смеси сахара с корицей;
  • 3 столовых ложки муки;
  • щепоть соли.
  • Ингредиенты для крема:
  • 500 грамм сливочного сыра Маскарпоне;
  • 5 столовых ложек сахарной пудры;
  • 200 мл крепкого кофе Эспрессо;
  • 2 столовые ложки ликера Бейлиз;
  • 1 столовая ложка какао-порошка.

Приготовление

  • TiramisuНачнем приготовление с печенья Савоярди. Для этого отделите желтки от белков, после чего желтки следует взбить с сахаром, пока он полностью не растворится.
  • Tiramisu Добавьте в белки щепоть соли и взбейте до появления блестящей и плотной пены.
  • Tiramisu Теперь добавьте в белки половину желтков с сахаром. Аккуратно перемешайте (не взбивайте!). Просейте муку и также добавьте сюда. Опять все перемешайте. Осталось добавить оставшиеся желтки и осторожно все перемешать. Тесто не должно опасть.
  • Tiramisu Смажьте противень растительным маслом и выложите не него палочки из теста (можно использовать кондитерский шприц или мешок для удобства, также вместо противня могут быть силиконовые формы). Посыпьте выложенное тесто сахаром с корицей и выпекайте при температуре 160 градусов 20 Min.
  • Tiramisu Печень готово. Пока оно остывает, приготовим крем.
  • Tiramisu Следует взбить сливки с двумя ложками сахарной пудры.
  • Tiramisu Отдельно разотрите сыр Маскарпоне с сахарной пудрой, которая осталась. Добавьте в смесь взбитые сливки. Теперь взбейте все в однородную смесь миксером на небольшой скорости.
  • Tiramisu Соедините кофе и ликер вместе. Подготовьте форму, которую потом можно будет открыть и вынуть торт (хотя, при желании, можно использовать просто красивую форму для торта).
  • Tiramisu Теперь смачивайте каждый кусочек печенья в кофе с ликером и плотно укладывайте их в форму. Покрываем первый слой торта кремом и после этого укладываем еще один слой печений.
  • Tiramisu Опять смазываем все кремом. Сверху торт нужно украсить, используя кондитерский мешок или пистолет. Затем присыпать сверху какао или тертым шоколадом.
  • Tiramisu Вот и все, торт готов. Поставьте его в холодильник, и пусть он там постоит не меньше четырех часов. После этого снимите разъемную форму и подавайте к столу. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.