Картофельная запеканка с фаршем в духовке (рецепт с фото пошагово)
Блюда из картофеля Русская кухня Запекание
16 марта, 2016
- Подготовка: 20 минут
- Общее время: 1 час 20 минут
-
20 минут
1 час
1 час 20 минут
- 6 порций
Доказательством того, что из самых простых продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо будет картофельная запеканка с фаршем в духовке (рецепты с фото пошагово). Еще одним плюсом является то, что она не требует долгого приготовления (особенно важно после тяжелого трудового дня). Запеканку можно дополнить грибами (если располагаете временем), предварительно обжарив их на сковороде.
Приготовление
- 1.Очистите репчатый лучок и порежьте его мелкими кубиками. Поставьте на плиту сковороду, налейте в нее растительное масло и выложите туда лучок. Обжарьте его до прозрачности.
- 2.Добавьте к пассированному луку фарш. Обжаривайте его, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. При этом розовый оттенок фарша должен смениться на коричневатый. В самом конце следует добавить соль и молотый перчик.
- 3.Почистите от кожуры картофель, промойте его хорошенько и порежьте на тонкие кружочки.
- 4.Возьмите форму, в которой будет готовиться запеканка. Смажьте ее маслом и аккуратно выложите дно картофелем (третьей частью от общего количества) внахлест.
- 5.Присолите картофель и поперчите по своему вкусу (делайте это равномерно по все поверхности). Полейте его некоторым количеством сливок.
- 6.Сверху на картофель выложите половину фарша. Разровняйте его хорошенько. Затем вновь выложите картофель, полейте сливками (оставьте миллилитров сто), по вкусу посолите и посыпьте перцем. Выложите вторую часть фарша, а сверху накройте его остатками картофельных кружочков.
- 7.Соедините последнюю часть сливок со сметанкой и полейте этой смесью запеканку. В последний раз посолите и поперчите все.
- 8.Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте в нее запеканку на 60 Min. В конце приготовления она должна приобрести красивую золотистую корочку. Если же запеканка начинает пригорать, то накройте ее листом фольги.
Подавайте готовое блюдо в горячем или теплом виде, разрезав на порционные кусочки. Резать запеканку будет легче, когда она немного остынет. Приятного аппетита!
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧