Пицца «Маргарита»: рецепт в домашних условиях в духовке

      ,

Март 18, 2017

0.0
  • Подготовка: 30 минут
  • Общее время: 35 минут
  • 30 минут

    5 минут

    35 минут

  • 6 порций

Пицца “Маргарита” (рецепт в домашних условиях в духовке) – это очень вкусная, но довольно простая выпечка. Состав пиццы сведен к минимуму: тесто, соус и сыр, но благодаря идеальному сочетанию продуктов, вкус и аромат у нее необычайно волшебный. Уверена, тонкое хрустящее тесто с сочной и ароматной сырной начинкой очарует вас своим изысканным вкусом!

Ингредиенты

  • сахар-песок – пять грамм для теста + пять грамм для соуса;
  • сухие дрожжи – две чайные ложки (семь грамм);
  • соль – пять грамм;
  • вода – триста восемьдесят миллилитров;
  • оливковое масло – две столовые ложки и тридцать миллилитров;
  • мука – четыреста пятьдесят грамм;
  • чеснок – двадцать грамм;
  • томаты в собственном соку или свежие – триста грамм;
  • базилик – десять грамм;
  • орегано – три грамма;
  • сыр (моцарелла) – сто грамм.

Приготовление

  • 1.В теплой воде (триста пятьдесят миллилитров) разводим дрожжи, кладем туда соль и сахар-песок, все хорошенько перемешиваем.
  • 2.Заранее просеиваем муку в глубокую миску.
  • 3.Переливаем в муку дрожжи с водой и постепенно замешиваем тесто.
  • 4.В самом конце замешивания вливаем две ложки оливкового масла.
  • 5.Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем на полчаса в холодильник. Теста получается приблизительно на пять-шесть порций (для одной пиццы необходимо около ста восьмидесяти грамм).
  • 6.Для соуса очищаем чеснок, плоской стороной ножа раздавливаем его.
  • 7.На оливковом масле (тридцать миллилитров) обжариваем чеснок до легкой золотистости, а после вливаем воду (тридцать миллилитров). Далее кладем орегано, доводим соус до кипения.
  • 8.Добавляем в сотейник томаты в собственном соку, солим по вкусу, всыпаем сахар-песок. Варим минуты три-пять, помешивая соус и пюрируя томаты.
  • 9.Измельчаем базилик и кладем его в сотейник. Немного остужаем соус, после чего перетираем его в блендере.
  • 10.Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий блин толщиной около двух-трех миллиметров.
  • 11.На одну пиццу идет около семидесяти грамм соуса. Распределяем это количество соуса по раскатанной лепешке теста.
  • 12.Натираем сыр на крупной терке (на одну лепешку берем сто грамм). Разогреваем духовку до 250С и выпекаем «Маргариту» порядка 5 Min.
  • 13.Разрезаем горячую пиццу на порционные куски (шесть штук), украшаем веточкой базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.