Суп гуляш венгерский классический (рецепт с фото)

      

Январь 17, 2017

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 2 часа 50 минут
  • 15 минут

    2 часа 35 минут

    2 часа 50 минут

  • 4 порции

Суп-гуляш венгерский классический (рецепт с фото) – это очень вкусное первое блюдо, которое не оставит равнодушным никого, в особенности тех, кто любит “перчинку” в еде. Суп получается густым и сытным, поэтому если в вашей семье любят вкусно и хорошо покушать, то смело берите на вооружение этот рецепт.

Ингредиенты

  • мясо (говядина) – четыреста грамм;
  • репчатый лук – триста грамм;
  • картофель – три клубня;
  • морковка – одна штука;
  • болгарский перец – два штуки;
  • чеснок – шесть зубочков;
  • помидоры – одна штука;
  • томатная паста – одна столовая ложка;
  • перец чили – один стручок;
  • сладкая паприка – тридцать грамм;
  • молотый кориандр – пять грамм;
  • молотый тмин – тридцать грамм;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

  • 1.Очищаем и мелко шинкуем лук.
  • 2.Ставим на огонь кастрюльку, наливаем в нее масло, разогреваем его и выкладываем туда лук.
  • 3.Обжариваем лучок до появления золотистого отлива.
  • 4.Очищаем и мелко режем чеснок. Закладываем его в кастрюлю.
  • 5.Всыпаем специи.
  • 6.Тщательно перемешиваем.
  • 7.Промываем мясо и убираем излишки влаги одноразовыми полотенцами. Режем небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю.
  • 8.Вновь все хорошо перемешиваем.
  • 9.Кастрюлю накрываем крышкой и тушим гуляш около 90 Min на медленном огне. Иногда заглядываем в кастрюлю и смотрим, чтобы в ней было достаточно сока для тушения, при необходимости доливаем некоторое количество воды.
  • 10.Тем временем моем помидор, и нарезаем его крупными кубиками.
  • 11.Спустя полтора часа тушения мяса, добавляем к нему томатную пасту.
  • 12.Выкладываем подготовленный помидор.
  • 13.Очищаем морковь и картофель, нарезаем их на небольшие кубики.
  • 14.Бросаем овощи в кастрюлю, все перемешиваем.
  • 15.Вливаем два стакана горячей воды.
  • 16.Варим гуляш до полной готовности овощей. В конце солим.
  • 17.Разрезаем перец чили пополам и кладем в гуляш.
  • 18.Очищаем от коробочки с семенами болгарский перец, промываем его и нарезаем кубиками.
  • 19.Еще готовим гуляш около 15 Min.
  • 20.Подаем гуляш горячим, предварительно добавив в каждую тарелку свежую рубленую зелень. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.