Рецепт “Сметанник классический” — всегда вкусно!

Десерты, Рецепты тортов Русская кухня Десерты, Домашняя выпечка

26 января, 2015

0.0

Подготовка: 30 минут
Общее время: 1 час 20 минут
30 минут

50 минут

1 час 20 минут
10 порций

Сметанник – это классический торт, который, несомненно, знаком каждому из детства. Для его приготовления не потребуется много усилий, даже для начинающей хозяйки. Рассмотрим рецепт “Сметанник классический”.

Ингредиенты

100 грамм сливочного масла;
2 яйца;
1 банка сгущенки;
8 столовых ложек муки;
1 столовая ложка какао;
700 грамм сметаны;
100 грамм сахарной пудры;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Приготовим тесто. Достаньте сливочное масло, пусть оно размягчится при комнатной температуре. Затем его следует взбить вместе с яйцами. Положите в емкость сгущенное молоко и продолжите взбивать далее. Также нужно добавить разрыхлитель и опять взбить.
Просейте муку и добавьте ее в тесто.
Все хорошо перемешайте с помощью лопатки.
Разделите тесто на две части, в одну из них положите какао.
Печем коржи. Если позволяет духовка, то можно это делать сразу с двумя.
Разлейте тесто в две формы, которые смазаны маслом. Выпекать нужно 20 Min. Проверяем тесто на готовность деревянной палочкой (она должна быть сухой).
Приготовим крем. Для этого нужно взбить сметану и сахарную пудру.
Теперь коржи следует вынуть из формы, обрезать по краю, чтобы они были ровными. Также разрежьте их вдоль пополам.
Обрезки сложите в миску, и разомните их руками.
Теперь приступаем к сборке торта. Положите белый корж на блюдо для торта, смажьте его сметаной. Сверху выложите черную половину коржа и опять смажьте его сметаной.
Затем выкладываем опять белую половину, а после – коричневую. Все смазываем кремом.
Сверху на торт посыпаем измельченную крошку. Если есть желание, то можно добавить в нее измельченные орехи, шоколад, сухофрукты.