Суп с фрикадельками и вермишелью (пошаговый рецепт с фото)
Рецепты супов на каждый день Русская кухня Варка
18 декабря, 2015
- Подготовка: 15 минут
- Общее время: 40 минут
-
15 минут
25 минут
40 минут
- 4 порции
Если вы пришли с работы и нужно быстро что-то приготовить, то идеальный вариант – это суп с фрикадельками и вермишелью (пошаговый рецепт с фото). Сытный ужин будет готов меньше чем за час. К тому же такое блюдо незаменимо во время зимы, когда так хочется чего-то горяченького, чтобы согреться.
Приготовление
- 1.Фарш сложите в подходящую по объёму емкость, добавьте соль, черный молотый перчик и манную крупу. Перемешайте тщательно все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- 2.Смочите руки водой (чтобы было удобно работать) и сформируйте из мясной массы фрикадельки небольшого размера. Выложите шарики на тарелку.
- 3.Возьмите кастрюльку и налейте в нее литра два воды. Поставьте ее на плиту. Тем временем очистите картофель, вымойте его и порежьте небольшими кусочками. Дождитесь кипения воды и опустите в нее картофель.
- 3.Очистите репчатый лучок, порежьте его мелкими кубиками, а затем бросьте его в кастрюлю с картофелем.
- 4.Очистите морковь, вымойте ее. Затем натрите с помощью крупной терки и тоже бросьте в кастрюлю с кипящей водой.
- 5.Теперь посолите суп по вкусу, положите лавровый листик. На этом же этапе вы можете бросить черный молотый перчик в бульон, но это по желанию. Дождитесь кипения в кастрюле и выложите в суп фрикадельки. Кладите их по одной штуке. После этого варите суп минут 15 Min - 20 Min.
- 6.По истечении времени добавьте в бульон вермишель в указанном количестве (не переборщите, так как в процессе варки она разбухнет и суп превратится в кашу). Варите суп до тех пор, пока вермишель не будет готова.
- 7.Осталось добавить зелень. Промойте под проточной водой пучок петрушки (укропа) и мелко ее порежьте. Перед тем как выключить огонь, бросьте зелень в суп. Накройте крышкой, и пусть он так постоит минут десять.
- Вкусный и ароматный супчик с фрикадельками и вермишелью готов. Горячим насыпайте его в тарелки и подавайте к столу с белым хлебом, сухариками или поленцем с кунжутом. Приятного аппетита!
Мясо для фарша можете использовать любое – куриное, говяжье, индюшиное, свиное и т.д.
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧